TRT1 Pastane Muzlu Fındıklı Kek Tarifi

Malzemeler:

• 1,5 su bardağı kahverengi şeker
• 1 adet muz
• 2 adet yumurta
• 1 avuç kuru kayısı
• 1 avuç fındık
• 80 gr. tereyağı
• 1,5 su bardağı un
• 1 dere kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 nehir kaşığı zencefil

Yapılışı:

1. Yumurta, şeker ve muz üçe bölünerek eklenir ,
2. Muz kullarak kekinizin yağ oranını azaltırsınız,
3. El ile tüm malzemeler yoğurulur,
4. Muz parçalarının kalmasını tasa etmeyin kalabilir,
5. Yoğurup karıştırdıktan sonra mikser ile çırpılır,
6. Kuru kayısılar küçük küpler halinde doğranır, fındıklar ezilir,
7. 80 gr. tereyağda oda sıcaklığında getirilmiş eklenir,
8. Bir tur daha çırpılır,
9. Un, kabartma tozu, karbonat eklenip birazcık karıştırılır,
10. Tarçın, zencefil eklenip karıştırılır, en son ezilen fındık ve küp küp doğranan kayısılar eklenir,
11. 160 derece fanlı önceden ısıtılmış fırnda kalıba dökülen kek pişirilir.

Sıhhat olsun…