Sebzeli Alabalik Malzemeleri

• 6 alabalık
• 2 adet soğan
• 10-12 dal maydanoz
• 4 adet sivribiber
• Yarım limon suyu
• 8-10 adet mantar
• 2-3 diş sarımsak
• Tuz, karabiber, kimyon, kekik
• Yarım nehir bardağı zeytinyağı
• 300 gr. kaşar peyniri
• 2 adet domates
• 2 adet defneyaprağı

Sebzeli Alabalik Yapılışı

• Soğan, piyazlık şekilde, biberler ve domates de küp küp olarak doğranır.
• Mantar, maydanoz ve sarımsağı da doğranıp diğer malzemelerle karıştırılır.
• Kaşar peyniri rendelenip yarısı bu karışıma eklenir.
• Baharatları, defneyaprağı, limon suyu ve zeytinyağı da eklenip karıştırılır.
• Alabalıklar yıkanıp kurulanır.
• Fırın tepsisi yağlanıp sebze karışımı, balıkların içerisine pay edilir.
• Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede pişirilir.
• Pişmeye yakınken kaşar peynirinin kalan yarısı balığın üstüne serpiştirilir.
• Âfiyet olsun.

Yayınlanma Tarihi: 28 Aralık 2010

sizlere yemekmutfagi.com farkıyla sunulmuştur