Örgülü Börek Börek Malzemeleri
- 250 gr margarinörgülü börek tarifleri
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 nehir bardağı istikrarsız yağ
- 2 yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tuzlu
- 1 tatlı kaşığı şeker
- Aldığı dek un
- İç Harcı İçin
- 4 közlenmiş patlıcan
- 200 gr kıyma
- 1 kuru soğan
- 3 kaşık sıvıyağ
- 1 yumurta sarısı
- 1 tatlı kaşığı tuzlu
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
Örgülü Börek Börek Yapılışı
- Hamur malzemelerimizi derin bir karıştırma kabında kulak memesi kıvamına gelecek şekilde karıştıralım.
- Hamurumuzu dinlenmeye bırakalım.
- Tenceremizin içersine 3 kaşık sıvıyağ, yemeklik doğranmış soğan ve kıymamızı koyalım ve efendice kavuralım.
- Baharatlarımız ile lezzetlendirelim.
- Közlenmiş 4 adet patlıcanımızı kıymamıza ek edelim.
- Iyice karışmasını sağlayalım.
- Dinlendirdiğimiz hamurumuzu mutfak tezgahına bir santim kalınlığına gelinceye değin merdane yardımıyla açalım.
- Hamurumuzu kenarlarından boylu boyunca verev 5’er santimlik şeritlere ayıralım. (hamurun ortası bütün kalacak şekilde)
- İç harcımızı hamurumuzun ortasına yayalım.
- Şeritleri tekrar tekrar çapraz olacak şekilde kapatalım.
- Üstüne yumurta sarısı sürelim.
- 200 derece fırında üzeri nar gibi kızarıncaya dek pişirelim.
Yayınlanma Tarihi: 25 Aralık 2010
sizlere yemekmutfagi.com farkıyla sunulmuştur