Örgülü Börek Börek Malzemeleri

• 250 gr margarinörgülü börek tarifleri
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 nehir bardağı istikrarsız yağ
• 2 yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tuzlu
• 1 tatlı kaşığı şeker
• Aldığı dek un
• İç Harcı İçin
• 4 közlenmiş patlıcan
• 200 gr kıyma
• 1 kuru soğan
• 3 kaşık sıvıyağ
• 1 yumurta sarısı
• 1 tatlı kaşığı tuzlu
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber

Örgülü Börek Börek Yapılışı

• Hamur malzemelerimizi derin bir karıştırma kabında kulak memesi kıvamına gelecek şekilde karıştıralım.
• Hamurumuzu dinlenmeye bırakalım.
• Tenceremizin içersine 3 kaşık sıvıyağ, yemeklik doğranmış soğan ve kıymamızı koyalım ve efendice kavuralım.
• Baharatlarımız ile lezzetlendirelim.
• Közlenmiş 4 adet patlıcanımızı kıymamıza ek edelim.
• Iyice karışmasını sağlayalım.
• Dinlendirdiğimiz hamurumuzu mutfak tezgahına bir santim kalınlığına gelinceye değin merdane yardımıyla açalım.
• Hamurumuzu kenarlarından boylu boyunca verev 5’er santimlik şeritlere ayıralım. (hamurun ortası bütün kalacak şekilde)
• İç harcımızı hamurumuzun ortasına yayalım.
• Şeritleri tekrar tekrar çapraz olacak şekilde kapatalım.
• Üstüne yumurta sarısı sürelim.
• 200 derece fırında üzeri nar gibi kızarıncaya dek pişirelim.

Yayınlanma Tarihi: 25 Aralık 2010

sizlere yemekmutfagi.com farkıyla sunulmuştur