Oktay Artist Kepekli Pizza Denediniz Mi?

14 Temmuz 2018 114 defa okundu 0 yorum

Oktay Artist Kepekli Pizza Denediniz Mi? Nasıl Yapılır?

HAŞHAŞLI KEPEKLİ PİZZA:
2 su b. kepekli un
1 su b. buğday unu
yarım p.yaşmaya
1 tatlı k. tozşeker
1 çorba k. tuz
1 dere b. süt
3 çorba k. zeytinyağı
ılık su
üzeri için:
1 çorba k. tereyağı
7-8 tane mantar
yarım kg ıspanak
1 kase beyaz peynir
1 dere b. domates püresi
1 su b. kaşar peyniri rendesi
1 çorba k. haşhaş tohumu
tuzlu,karabiber
zeytinyağı
HAZIRLANIŞI:
Karıştırma kabına kepekli unu ve buğday ununu ekleyin ve ortasını havuz açıp
içine yaş mayayı,sütü,ılık suyu ve zeytinyağını ilave edin.Üzerine tuzu,toz şekeri
de ilave edip ilk kez havuzun içindeki mayayı eritin,daha sonra unu da beraberin
de karıştın ve kulak memesinden daha yumuşak bir hamur elde edin.
Üstteki malzemesi için ise,tereyağında mantarı kavurun.Fırın tepsisini yağlayın ve hamu
runuzu tepsiye hiç abes kalmayacak şekilde yayınlama.Fırında 180 derecede 10 dakika pişirin.(somurtkan takdirde ıspanaklar su salacak ve hamurunuz pişmeden kalacaktır)Fırından çıkan
hamurun üstüne ıspanak yapraklarını yayın. kavrulmuş mantarları ilave edin.Rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirin üzerine domates püresini ek edin ve en üstüne de haşhaş tohumu serpin.
Önceden ısıtılmış 180 dereclik frırında pişirin.