Oktay Artist Ağzi Açik Poğaça Nasıl Yapılır?

• MALZEMELER:
• 150 gr. margarin
• 1 çay b.sıvıyağ
• 1 akarsu b. yoğurt
• 1 nehir k. mahlep
• 1 çay k.tuz
• 1 p. kabartma tozu
• 1 yumurta sarısı
• alabildiği değin un
• içi için:
• 2 patates
• 100 gr peynir
• 1 tutam maydanoz
• 3 sap yeşil soğan
• 1 yumurta akı
• tuz,karabiber
• HAZIRLANIŞI:
• Önce karıştırma kabına yumuşatılmış
• margarini sıvıyağı,mahlepi ve yoğurdu
• alın. elinizle ayrıntılarıyla karıştırdıktan sonra
• üzerine tuz,kabartma tozu ve alabildiği
• değin un ek ederek yumuşak kıvamda
• bir poğaça hamuru elde edin.İçi için
• patatesleri ezin.içine yumurta akını,peyniri,
• doğranmış maydanoz ve soğanı,tuzlu ve
• karabiberi ekleyin. Hamurdan elinizle
• parçalar kopartıp açın.Ortasına doğru
• koyup ufak bir pide şeklinde kapatın.
• Bütün hamurlara aynı işlemi uyguladıktan
• sonra kenarlarına 1 yumurtanın sarısını
• sürün.isterseniz çörek otu da serpebilirsiniz.
• 180 derecede kızarana kadar pişirin.ilk
• sıcaklığı çıktıktan sonradan ikram edin. ağızda
• dağılan leziz bir hamur işi..

Yayınlanma Tarihi: 27 Şubat 2011

Ekleyen: Oktay Artist Tasvir

sizlere yemekmutfagi.com farkıyla sunulmuştur