Mango Sosulu Körili Sebze Böreği Malzemeleri

• Börek için:
• 3 adet kabak
• 1 adet havuç
• 1 adet soğan
• 2 adet patlıcan
• 1 adet pırasa
• 3 yemek kaşığı salça
• 1 akarsu kaşığı tarçın
• 1 çay kaşığı kakule
• 1 yemek kaşığı köri
• 1 nehir kaşığı kişniş
• 1 paket yufka
• 1 adet yumurta beyazı
• 2 yemek yemek kaşığı akıcı yağ
• Mango sos için:
• 2 adet mango
• 1 adet soğan
• 2 adet kabak
• 1 adet pırasa
• 3 adet salatalık
• 2 adet havuç
• 1 adet kırmızı elma
• 2 adet yeşil elma
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 tutam kişniş
• 1 tutam zerdeçal
• 1 tutam kimyon
• 1 tutam kakule
• 1 tutam zencefil
• 1 dere kaşığı bal
• 1 tutam kuru üzüm
• 1 çay kaşığı sıvı yağ

Mango Sosulu Körili Sebze Böreği Nasıl Yapılır?

• Börek harcı için bütün sebzeleri ufak ufak doğrayın ve soğandan başlayarak sırayla kavurun. İçerisine salçayı, baharatlarını ve birazcık da su ekleyip 1-2 dakika daha pişirin.
• Bir yanda yufkaları ince uzun parçalar halinde belirlenmiş. Her bir parçanın içine hazırlamış olduğunuz harçtan koyun, üçgen biçiminde katlayın, yumurta beyazıyla kapatıp yağda kızartın.
• Mango sos için, tencerede minik küçük doğradığınız sebze ve meyveleri baharatlarıyla birlikte iyice kavurun. Piştikten sonra böreklerin yanında ilave ederek servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 4 Temmuz 2011

Ekleyen: hello

sizlere yemekmutfagi.com farkıyla sunulmuştur