Kiymali Sigara Böreği Malzemeleri

• 3 adet yufka,
• 2 çorba kaşığı zeytinyağı,
• 80 gr ince kıyılmış soğan,
• 1 çorba kaşığı dolmalık fıstık,
• 150 gr yağsız dana kıyma,
• 1 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz,
• Yenibahar, Kimyon, Karabiber,Tuzlu,
• 30 gr eritilmiş tere yağ,

Kiymali Sigara Böreği Yapılışı

• Tavaya zeytinyağını alıp kızdırın.
• Soğanı ve fıstıkları fazla renkleri dönmeden kavurun.
• Tavaya kıymayı ekleyip kırmızı rengini kaybedene değin çevirin.
• Kimyon ve yenibaharı ekleyip, birkaç defa karıştırın.
• Gerisinde tuz, karabiber, maydanoz ve 2 çorba kaşığı su ekleyip, 10 dakika pişirin.
• Tavayı ateşten alın.
• Üçgen şeklinde kestiğiniz yufkaların geniş tarafına 1 çorba kaşığı değin harç koyun.
• Önce kenarları katlayın ve yuvarlayarak uca kadar gelin.
• Yapışması için ucu yağa batırıp sarın.
• Teflon tavada dargın yağda börekleri kızartın .

Yayınlanma Tarihi: 28 Aralık 2010

sizlere yemekmutfagi.com farkıyla sunulmuştur