reklam
Karalahana Sarması Tarifi İçin Malzemeler
- 5 yemek kaşığı sıvı yağ
- 3 bağ karalahana
- 4 adet soğan
- 3 yemek kaşığı salça(1 kaşığı suyu için)
- 3 adet orta boy domates
- Bir tutam maydanoz
- 3 su bardağı pirinç
- 1 tatlı kaşığı tuz-karabiber-pulbiber-kajun
- 2 adet küçük boy etli kemik
- 7 su bardağı su
Karalahana Sarması Tarifi Yapılışı
- Yapraklarımızı yıkadıktan sonra kaynamış suda haşlıyoruz. Fazla haşlamamaya dikkat edin ki yırtılmasınlar.
- Soğanlarımızı ince ince doğrayıp uygun bi tavaya alıyoruz. Ardından salçasını katıp kavuruyoruz.
- Domates ve maydanozumuzu katıp yıkadığımız pirinçleri ekliyoruz.
- Bir güzel kavurduktan sonra baharatlarımızı katıp 5 dk sonra altını kapıyoruz. (Ben kıymasız yaptığım için kavururak iç hazırlamayı tercih ettim böyle daha güzel olduğuna inanıyoruz siz isterseniz kavurmadan da bi kap da bu malzemeleri harmanlayarak yapabilirsiniz)
- Yaprakları azar azar doldurup sarıyoruz.
- Tencerenin en altına yaprakları yayıyoruz ortasına da kemikleri koyup yaptığımız sarmaları diziyoruz(isterseniz kemik kullanmayabilirsiniz et tadını versin diye ben koyuyorum etsiz olduğu bile anlaşılmıyor)
- Tamamen dizdikten sonra üstüne de yaprak koyup salçalı suyunu yapıp döküyoruz.
- Bi tabakla da destekleyip önce yüksek ateşte kaynayınca da kısığa alıp pişiriyoruz. Yanına da yoğurt ooh deneyeceklere şimdiden afiyet bal olsun.