Karaköy Böreği

Tarif Puanı
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...
FavoriteLoadingAdd to favorites

4 kişinin defterinde

Karaköy Böreği
10 Aralık 2018 280 defa okundu 0 yorum

Karaköy Böreği Malzemeleri

  • 15 adet baklavalık yufka
  • 4 tane böreklik yufka
  • Yarım akarsu bardağı kuş üzümü
  • 200 gr tereyağ ya da margarin
  • Yarım su bardağı değişken yağ
  • 400 gr kıyma
  • 1 adet büyük irtifa soğan
  • Tuz, karabiber, pulbiber
  • 1 yumurta sarısı
  • Yarım nehir bardağı su

Karaköy Böreği Yapılışı

  • Soğanları yemeklik doğrayın.
  • 2 yemek kaşığı akışkan yağda pembeleşinceye değin kavrurun.
  • Soğanlar pembeleşince kıyma ilave edilir ve ayrıntılarıyla kavrulduktan sonradan tuzu ile baharatları ve kuş üzümü eklenerek ateşten alınır, soğumaya bırakılır.
  • Öteki tarafta tereyağ eritilir eriyince içerisine kalan akışkan yağ eklenir ve ateşten alınır.
  • Yağ ılınınca, iki adet baklava yufkası tezgaha serilir. Üzerine yağlı karşımdan 1-2 yemek kaşığı yufkaların üzerinde gezdirerek dökülür.
  • daha sonra böreklik yufkalar baklava yufkası büyüklüğünde kesilir ve aralarına 1-2 yemek yemek kaşığı yağ koyularak iki kat serilir.
  • Son kata bir kat baklava yufkası serildikten daha sonra üstüne kıymalı içten serpilerek rulo yapılır ve yağlanmış fırın tepsisine dizilir. Bu şekilde beş adet börek yapılarak fırın tepsisine dizilir.
  • Böreklerin üstüne yumurta sarısı ve su karışımı sürülerek 200 derecede 30-35 dakika pişirilir.

Yayınlanma Tarihi: 26 Ekim 2016

sizlere yemekmutfagi.com farkıyla sunulmuştur

Yorumlar