6 Mayıs 2015 Kanaltürk Derya’nın Dünyası Lokum Kek Tarifi

Malzemeler ;

• 4 tane yumurta
• 1’5 su bardağı şeker
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı istikrarsız yağ
• 2’5 su bardağı un
• 2 paket kabartma tozu
• 2 paket vanilya

Sosu İçin ;

• 3 su bardağı süt
• 1 akarsu bardağı pudra şekeri
• 1 çay bardağı değişken yağ
• 4 yemek kaşığı kakao

Dış Kaplaması İçin ;

• Hindistan cevizi

Yapılışı ;

1. Bir kabın için de yumurta ve şekeri köpük olana kadar çırpın. Süt ve istikrarsız yağı ekleyip biraz daha çırpın. Unu,
   kabartma tozunu, vanilyayı karıştırıp 2.resimdeki gibi elek yardımı ile akışkan karışıma ekleyip çırpma teli ile adamakıllı karıştırın.
2. Büyük yükseklik borcamı yağlayıp, kek harcını dökün. Öncede ısıtılmış 170 C fırın da kürdan testi yapıp, pak çıkana kadar pişirin.
3. Keki iyice soğuyana dek bekletin.  Sosu için zorunlu olan bütün malzemeleri bir kabın içine koyup adamakıllı karıştırın.
4. Soğumuş olan keki ufak kareler halin de emin, toplam 24 kare olacak.
5. Geniş bir tabağa bol hindistan cevizi koyun. Kekin her bir karesini her tarafı sosa bulanacak şekil de 2-3 kere çevirerek sosa bulayın. (Artı akan sosu süzdürün.)
6. Tekrar kekinizin her tarafı bulanacak şekil de hindistan cevizine bulayıp servis tabağına alın. Biraz dinlendirdikten sonra servis yapın…

Sağlık olsun…