Islak Kek Tarifi, Islak Kek Nasıl Yapılır?

Malzemeler :

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvıyağ
• 4 yemek kaşığı kakao
• 4 yemek yemek kaşığı toz şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 2,5 su bardağı un

Üzeri İçin:

• Hindistan cevizi, yeşil toz fıstık ya da ceviz

Yapılışı:

1. Derin bir sırça kaseye yumurtaları kırın. Üzerlerine 1 su bardağı şekeri ekleyin. Mikser ile köpürene dek 5 dakika çırpın,
2. Diğer yanlamasına farklı bir barbar süt, sıvıyağ, 4 yemek yemek kaşığı şeker ve kakaoyu koyun. Pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın. Hazırladığınız kakaolu karışımdan 1,5 su bardağı kenara ayırın (bu karışımı kek piştikten daha sonra üstüne dökeceğiz).
3. Kalan kakaolu karışımı çırptığınız yumurtaların içine ekleyin. Spatula ya da tahta kaşık ile benzer yöne dürüst karıştırın.
4. sonradan karışımın içine elenmiş un, kabartma tozu ve vanilyayı koyun. Mikser ile benzer yöne dürüst çırpın.
5. Büyük kare borcamı margarin ile yağlayın. Üzerine un serpin. Unun fazlasını kabı zıt çevirip, sallayarak dökün. Keki evvelden ısıtılmış 170 derecelik fırına verin. 35-40 dakika kadar keki pişirin
6. Pişen keki fırından çıkartın. 2 dakika dek ısısının düşmesini sağlayın. Ardından keki bıçak yardımı ile dilimleyin. Ayırdığınız 1,5 su bardağı kakaolu karışımı kaşık yardımı ile kekin üstüne dökün. Islak kekinizi 30 dakika kadar dinlendirdikten daha sonra servis edebilirsiniz.
7. Keki pişireceğiniz zaman birincil 30 dakika fırının kabağı elbette açılmamalı. Kekinizin pişip pişmediğini bir kürdan yardımıyla teftiş edebilirsiniz. Kürdanı batırdığınızda kuru çıkarsa pişmiş demektir.

sağlık olsun…