Incirli Baklava Malzemeleri

• Hamur Malzemeleri:
• 3 buçuk su bardağı un
• 1 nehir bardağı süt
• 1 akarsu bardağı yağ
• 2 adet yumurta
• 2 nehir kaşığı kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı sirke
• Yarım limon suyu
• Yarım nehir kaşığı tuz
• İç Harç Malzemeleri:
• 500 gr kuru incir
• 2 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı şeker
• 1 su bardağı ceviz
• 1 avuç kuru üzüm
• Şerbet için malzemeler:
• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 2 su bardağı şeker
• Üzeri için tereyağ

Incirli Baklava Nasıl Yapılır?

• Süt ve şekeri tencerede kaynatıp şerbeti hazırlayalım.
• İç harç için incirlerin sapını keserek 2’ye bölün. Tencerede süt şeker ve incirleri kaynatın. İncirler sütü çekince altını kapatın ve kuru üzümleri ekleyin. Harç soğuduktan sonra rondodan geçirin.
• Cevizleri de rondodan geçirerek bu harca karıştırın.
• Hamuru gerçekleştirmek için un ve kabartma tozu hariç bütün malzemeleri karıştırın.
• Un ve kabartma tozunu da ekleyin ve adamakıllı yoğurun.
• Hamuru 6 eşdeğer parçaya bölün. Herbir parçayı olabildiğince ince açın.
• Açtığınız parçaları oklavaya sararak büzün ve o şekilde çıkarın.
• Birazcık kurumalarını bekleyin. daha sonra büzdüğünüz hamurları açın. Boyuna diktörtgen yapın. İç harcı hamurun yarısına kesik kesik toplar biçiminde yerleştirin ve üstüne kalan hamur kısmı kapatın. tembellik kısımlarını büzün ve o kısımlardan belirlenmiş.
• Üzerine tereyağını eritip gezdirin ve 180 derecede kızarana değin pişirin.
• Fırından meydana çıkan tatlıya soğuk şerbeti dökün.

Yayınlanma Tarihi: 11 Eylül 2016

Ekleyen: Gizem Sönmez

sizlere yemekmutfagi.com farkıyla sunulmuştur