• 1 demet kuşkonmaz (Temizlenmiş)
• 2 su bardağı elma sirkesi
• 2 tatlı kaşığı kaya tuzu
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 nehir kaşığı yenibahar
• 1 tarçın çubuğu
• 1 limon (Dilimlenmiş)
• 3 diş sarımsak (Kocaman doğranmış)
• 1 kahve fincanı sızma zeytinyağı

• Kuşkonmazları temizledikten daha sonra soğuk suda 1 dakika bekletin. sonra kaynar suyun içinde 1 dakika haşlayıp çıkarın. En son olarak da buzlu suyun içine aktarıp 1 dakika bekletin. Süzüp sonradan kullanmak üzere bir kenarda bekletin.
• Elma sirkesini, kaya tuzunu, pul biberi, yenibaharı ve tarçın çubuğunu tencereye aktarın. Birkaç taşım kaynatıp ocaktan alın.
• Kuşkonmazları yüksek bir kavanoza tepede olan olacak şekilde yanyana yerleştirin. Kaynattığınız sirkeli karışımı dökün. Aralara da dilimlenmiş limonu, sarımsak parçalarını yerleştirin. En son zeytinyağını dökün. Kavanozun kapağını kapatın. 3 saat sonradan sirkeli kuşkonmazınız hazır.

sizlere yemekmutfagi.com farkıyla sunulmuştur