Hamsi Tava Malzemeleri

• 1 kg ayıklanmış ançuez
• 1-2 bardak darı unu
• kızartmak için:
• 2-3 yemek yemek kaşığı ay çiçek yağı
• tuzbalık tavası kapaklı

Hamsi Tava Nasıl Yapılır?

• Hamsileri ayrıntılarıyla yıkayıp süzüyoruz.
• Balıkları bir poşete koyup içine mısır unu koyuyoruz,
• tuzu da ekleyip torbada adamakıllı çalkalayarak unlanmasını sağlıyoruz.
• Balık tavasına yağ koyup balıkları kenardan başlayıp güneş gibi olacak şekilde diziyoruz.
• Arada haylazlık kalmaması lazım.tavayı çevire çevire kızartıyoruz.
• bir tarafının kızardığından kesin olduktan sonra
• tavanın kapağını tavaya kapatıp itinalı bir şekilde çeviriyoruz.
• Bitmiş tavaya koyup diğer yüzünü de kızartıyoruz.

Yayınlanma Tarihi: 4 Ocak 2011

Ekleyen: hobimevim

sizlere yemekmutfagi.com farkıyla sunulmuştur