Adıyaman Patlıcan Köftesi Malzemeleri

• 5 adet patlican
• 500 gram kıyma
• 1 soğan
• 3 diş sarımsak
• Bayat ekmek ya da galeta unu
• 1 yumurta
• Maydanoz,tuz
• Karabiber,
• kırmızı biber,
• kimyon

Adıyaman Patlıcan Köftesi Nasıl Yapılır?

• Kıymayla beraber diğer malzemenin hepsini karıştırıyoruz.
• Kıymayı yoğuruyoruz ama dağılmasın.
• Patlıcanları fırınımızda kabuklu şekilde közlüyoruz.
• Saplarını kesmeden soyuyoruz.
• Yoğurduğumuz kıymayı patlıcan üzerine sarıyoruz.Resimdeki gibi sapı açık havada kalacak şekilde.
• Tepsiyi yağlıyoruz ve patlıcanlarımızı dizip 180 derece ısınmış olan fırınımızda pişiriyoruz.

Yayınlanma Tarihi: 23 Aralık 2010

Ekleyen: redbutterfly

sizlere yemekmutfagi.com farkıyla sunulmuştur